新卒一年目
掲載日時：2020.2.10
福岡から世界へ！「変わらないために、変わり続ける」のグループ理念のもと、「笑顔」と「ありがとう」を世界中に伝える試みをしている力の源(ちからのもと)ホールディングスさん。そんな魅力満点な力の源ホールディングスさんの若手社員に今回はピックアップします！若手社員インタビュー第一弾！
2018年の4月から7月まで一風堂大名本店で研修をし、その後、名島亭マークイズ福岡ももち店で勤務しました。2店舗とも違う業態での勤務でしたが、それぞれの魅力を理解できたと思っています。
一風堂大名本店は本店ならではのブランドがあり、一風堂のファンを増やすには、うってつけの場所です。行列ができていても本店でラーメンを食べたいというお客様もいらっしゃいます。一人一人のお客様とゆっくりお話しができるので、ラーメンを通じてお客様と繋がることができ、とても楽しかったですね。
2店舗目の名島亭マークイズ福岡ももち店ではフードコート勤務でした。厨房経験がなかったため当初はパニックになっていましたが、少しずつ出来ることが多くなり嬉しかったです。大名本店にはないチャーハンを自分で作り、お客さまにご提供したときは誇らしく思いました！女性でも厨房で頑張って料理をしているというところで自信を持てるようになりました。
一生懸命に思いを込めて作った料理をこちらが提供して、お客様からの最後の「美味しかった！」という言葉が私にとってこの仕事の一番の魅力だと思っています。そして、お客様とそのような関係を作ることが私にとって理想の関係です。お客様との一つ一つのコミュニケーションを大切にすることが理想の関係の実現に繋がると思います！
お客様に満足していただけなかった時は、とても悔しく思います。自分自身お客様には真摯に向き合うようにしていますが、私たちも人間ですのでミスを犯してしまうことがあります。非常に悔しく感じますが、同じことを繰り返さないようにPDCAを回して常に改善をするように心がけています。
また、これは研修中の話にはなりますが、レベルの高い同期と自分自身を比べてしまうことはよくありましたね。その時は、悔しさや劣等感をよく抱いていました。例えば、理科大学出身で化学が好きな同期がいました。調味料の知識が豊富で、内定者バイトも行っていたこともあり差を感じることもあります。ですが、私の成長スピードが遅いと感じながらもレベルの高い同期に囲まれていることでモチベーションは常に高く保たれていました。
大学生活では日本語の勉強に専念しました。そのおかげで様々な経験ができたと思っています。2年間語学学校に通い、その後オーストラリアでも勉強をしました。また、スターバックスコーヒージャパンでもアルバイトをし、その時のお客様との関わりで日本語がとても上達しましたね。その経験を活かし、アジア一周旅行の通訳も担当しました。日本や中国では味わうことができない経験をさせていただきました。私にとっては勉学に励みながらも様々な経験を詰めた、とても濃い大学生活だったと思っています！
就職活動は、先ほど述べたアジア一周旅行の関係で周りの友人より開始したのが2か月ほど遅かったですね。大学の先生に業界を絞る様に急かされていましたが、ずっと何がしたいのか模索していました。さまざまな企業説明会に参加する中で力の源ホールディングスに出会いました。某福岡の大手企業の集団面接で「1分以内で自己紹介をしてください」と言われたことに違和感を感じました。大手企業だからこそそのような面接であることは理解していましたが、自分が大手企業に入社したときに周りがフォローしてくれる環境があるのかと不安に思いました。その時から中小企業の規模感に魅力を感じていましたね。
先ほど少し述べたように中小企業の規模感に魅力を感じていました。それは先輩方との距離感の近さや、各面接での日程調整の迅速な対応など好印象な部分が多かったためです。また、同期一人一人の個性が溢れているところも入社を決めた理由の一つです。個性はあるものの、同期全体が飲食業界や、ラーメン店のイメージを変えるために同じ方向を向いていると強く感じました。自身の想いを持って常に努力している同期のおかげで私自身のモチベーションも高くなりましたね。
ニューヨーク一号店の開放的な空間に憧れています。アメリカの人たちがラーメンをすする音を聞いてみたいし、日本のラーメン文化が海外でどうなっているのかが気になりますね。あとは最近使う頻度が減ってしまった英語の練習をしたいです。自分の可能性も広がるし、人と繋がれるツールなのでしっかりマスターしたいと思っています！
ただその一言に尽きます！皆さん頑張って下さい！
今回は、力の源ホールディングスさんで働く高さんに取材させていただきました。どの質問に対しても、熱い想いを持ってお答えいただきありがとうございました！
アジア一周の通訳などグローバルな原体験をもとに、これからの飲食業界を変えていこうという高さんの強い想いがみなさんにも伝わったのではないでしょうか？みなさんも自身の直感を信じて常に行動し続けてみてください！
今後もGLOCEEDは様々なポジションで活躍されている社員さんをご紹介していくので、みなさんと新しい発見ができたらと思います！
力の源HDさんに関してはこちらの記事からも閲覧できるので確認してみてくださいね！
改めて高さん、取材にご協力頂きありがとうございました！
